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玉米皮属于厨余垃圾，厨余垃圾主要包括日常生活产生的容易腐烂的废弃物，如食材废料、剩菜剩饭等，玉米皮作为玉米的表皮，在食用后产生的废弃物中包括玉米皮，因此它属于厨余垃圾。

关于玉米皮的垃圾分类，不同地区和国家的分类方式可能有所不同，玉米皮一般被归类为厨余垃圾，而在一些地方，可能会根据玉米皮的具体处理方式（如是否经过堆肥等）进行更具体的分类，为了确保正确投放垃圾，建议遵循当地垃圾分类规定和指导。

玉米皮属于厨余垃圾，但在具体分类上可能需要根据当地的规定来确定。